Những ngày se se lạnh hoặc trong những buổi tiệc tùng, một ly rượu vang Đà Lạt luôn là lựa chọn hấp dẫn để gia tăng hương vị cho món ăn, đồng thời kết nối thêm những mối quan hệ mới. Nhưng, chọn rượu vang Đà Lạt nào ngon nhất? Nếu sắp đi du lịch Đà Lạt, bài viết bên dưới sẽ mách bạn cách chọn loại rượu phù hợp cho nhu cầu bản thân.
Việc thưởng thức, cảm nhận hương vị các loại vang khác nhau đã trở thành đề tài muôn thửa. Vì có nhiều hương vị và cách bào chế khác nhau. Vì thế cách đánh giá ngon hay chưa ngon còn phụ thuộc vào sở thích, khẩu vị của mỗi người.
Được biết, trước năm 1990, vẫn chưa có bất kì thương hiệu rượu vang nào của Việt Nam gây được ấn tượng mạnh và xuất khẩu ra thế giới. Cho đến nay, Vang Đà Lạt vẫn là ngôi sao sáng tạo được niềm tin và sự yêu mến đối với khách hàng trong và ngoài nước.
Vang Đà Lạt có khá nhiều loại khác nhau, bao gồm từ những loại cơ bản cho đến những loại cao cấp, có hương vị cực kì đặc trưng, thu hút. Tuy nhiên, khi được hỏi rượu vang Đà Lạt loại nào ngon nhất, nhiều người vẫn không chần chừ trao danh hiệu cao quý cho chai Chateau.
Thêm vào đó, Chateau cũng gắn liền với một thử thách khá thú vị. Câu chuyện này được do chính ông Trần Anh Tuấn, quản lý của nhà hàng Pháp Au Delice kể lại. Được biết, trong một bữa tiệc liên quan đến sự kiện ngoại giao trọng đại, đầu bếp đã đặt 4 chai rượu vang lên khăn trải bàn trắng sau khi đã được bọc toàn bộ nhãn hiệu.
Lúc này, ông Tuấn chỉ giới thiệu quốc tịch của 4 chai rượu khác nhau này là Mĩ, Úc, Chile và Việt Nam. Một kết quả vô cùng thú vị đã xảy ra, đó là hầu hết các vị khách nước ngoài vốn có kiến thức uyên thâm về rượu vang đều nhầm lẫn chai Chateau Đà Lạt với các thương hiệu vang nổi tiếng đến từ Mĩ và Chile. Điều này đã chứng tỏ sức hút không nhỏ của sản phẩm đến từ đất nước ta.
Việc chế biến ra dòng rượu vang Chateau cũng tỉ mỉ không kém gì các loại vang thượng hạng khác. Những trái nho Merlot, Cabernet hoặc Shiraz, được lên men trong những thùng gỗ sồi đặc biệt để cho ra hương vị cuốn hút nhất.
Chateau Đà Lạt được chia làm 3 dòng chính gồm:
Chateau Dalat Signature: loại vang này được làm từ loại nho trồng ở khí hậu nhiệt đới, có nhiệt độ ngày và đêm chênh lệch đến 10 độ C nên có lượng đường khá cao. Đây là loại vang khá phù hợp với phụ nữ và những người mới bắt đầu thưởng thức Chateau
Chateau Dalat Reserve: được làm từ nho Merlot, Shiraz, Sauvignon Blanc, là thức uống tuyệt vời trong các buổi tiệc, đặc biệt là khi hết hợp ăn với bò nướng.
Chateau Dalat Special: Đây chính là loại đặc biệt và cao cấp nhất thuộc Chateau Dalat. Vang được lên men từ nho Merlot, Cabernet hoặc Chardonnay hảo hạng. Mùi vị của Chateau được nhiều đánh giá không thua kém với bất kì loại vang nổi tiếng nào trên thế giới.
Rượu vang Chateau có màu đỏ sánh như hổ phách, màu rượu trong vắt và sánh mịn. Khi rót ra ly, hương thơm của rượu phảng phất mùi nho hòa quyện với men cực kì thu hút. Sau khi nhấm nháp, hương thơm của rượu từ nồng đượm nồng chuyển sang phảng phất rồi mới mất hẳn. Thậm chí, khi đã chếnh choáng men say, dù đứng cách xa nhưng bạn vẫn cảm nhận được mùi nho thơm nồng cùng với các tầng hương đặc trưng của vang.
Một chai vang được đánh giá là ngon khi có lượng đường vừa phải, không quá ngọt, vị chát vừa phải và có khả năng làm gia tăng vị giác khi thưởng thức món ăn.
Rõ ràng, với sức hấp dẫn của mình, Chateau chính là trả lời thỏa đáng cho câu hỏi rượu vang Đà Lạt loại nào ngon nhất.